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内容简介：腊八节来历
腊八节传说
腊八节习俗
腊八节诗歌
第 章
上古腊和蜡是指丰收后冬季祭神祭祖活动因为这种冬季祭祀活动多十二月举行所以便称十二月为腊月最初蜡祭并无确定日期
《礼记》说“天子大腊八”有说是蜡祭八位神有解释为蜡祭八方神后世腊月初八成为节日一方面源于佛教徒信仰另一方面直接源于对“大腊八”误读
史前时代医疗方法之一即驱鬼治 疫
从先秦起腊八节都是用来祭祀祖先和神灵祈求丰收和吉祥
腊八节除祭祖敬神活动外人们还要逐疫这项活动来源于古代傩（古代驱鬼避疫仪式）
巫术活动腊月击鼓驱疫之俗今湖南新化等地区仍有留存
佛教创始人释迦牟尼修行深山静坐六年饿得骨瘦如柴曾欲放弃苦行恰遇一牧羊女送他乳糜他食罢盘腿坐于菩提树下
秦始皇修建长城天下民工奉命而来长年不能回家吃粮靠家人送有些民工家隔千山万水粮食送不到致使不少民工饿死于长城工地
腊八节出于人们对岳飞怀念当年岳飞率部抗金于朱仙镇正值严冬岳家军衣食不济、挨饿受冻众百姓相继送粥岳家军饱餐了一顿百姓送
当年朱元璋落难牢监受苦时当时正值寒天又冷又饿朱元璋竟然从监牢老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮
佛教创始人释迦牟尼修行深山静坐六年饿得骨瘦如柴曾欲放弃苦行恰遇一牧羊女送他乳糜他食罢盘腿坐于菩提树下于十二月初八之日悟道成佛为了纪念而始兴“佛成道节”中国信徒出自虔诚遂与“腊日”融合方成“腊八节”并同样举行隆重仪礼活动
秦始皇修建长城天下民工奉命而来长年不能回家吃粮靠家人送有些民工家隔千山万水粮食送不到致使不少民工饿死于长城工地有一年腊月初八无粮吃民工们合伙积了几把五谷杂粮放锅熬成稀粥每人喝了一碗最后还是饿死长城下为了悼念饿死长城工地民工人们每年腊月初八吃“腊八粥”以资纪念
腊八节出于人们对岳飞怀念当年岳飞率部抗金于朱仙镇正值严冬岳家军衣食不济、挨饿受冻众百姓相继送粥岳家军饱餐了一顿百姓送“千家粥”结果大胜而归这天正是十二月初八岳飞死后人民为了纪念他每到腊月初八便以杂粮豆果煮粥终于成俗
当年朱元璋落难牢监受苦时当时正值寒天又冷又饿朱元璋竟然从监牢老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮朱元璋便把这些东西熬成了粥因那天正是腊月初八朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥
腊八粥也叫“七宝五味粥”我国喝腊八粥历史已有一千多年最早开始于宋代每逢腊八这一天不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥到了清朝喝腊八粥风俗更是盛行宫廷皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用民间家家户户也要做腊八粥祭祀祖先；同时合 家团聚一起食用馈赠亲朋好友
民间家家户户也要做腊八粥祭祀祖先；同时合 家团聚一起食用馈赠亲朋好友
腊八粥也叫“七宝五味粥”我国喝腊八粥历史已有一千多年最早开始于宋代
每逢腊八这一天不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥到了清朝喝腊八粥风俗更是盛行
宫廷皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用
中国各地腊八粥花样 争奇竞巧品种繁多
以北京最为讲究搀白米中物品较多如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生总计不下二十种人们腊月初七晚上就开始忙碌起来洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后半夜时分开始煮再用微火炖一直炖到第二天清晨腊八粥才算熬好了
更为讲究人家还要先将果子雕刻成人形、动物、花样再放锅中煮比较有特色就是腊八粥中放上“果狮”果狮是用几种果子做成狮形物用剔去枣核烤干脆枣狮身半个核桃仁狮头桃仁狮脚甜杏仁用来作狮子尾巴然后用糖粘一起放粥碗活象一头小狮子如果碗较大可以摆上双狮是四头小狮子更讲究就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色食物捏成八仙人、老寿星、罗汉像
大红枣
杏仁
核桃仁
晋北许多地方人们讲究太阳出山之前吃腊八粥学生家这天要给先生敬送腊八粥
渭南、华县和陕南勉县、留坝一带则腊八要将果树砍些裂口糊上“腊八粥”者直接涂果树上据说可以使果树多挂些果子
西府宝鸡、凤翔、陕南洋县一带腊八这一天要用腊八粥喂牲口认为这样可使牲口肥壮无病保障农耕
陕北高原腊八之日熬粥除了用多种米、豆之外还得加各种干果、豆腐和肉混合煮成通常是早晨就煮甜咸依人口味自选酌定倘是午间吃还要粥内煮上些面条全家人团聚共餐
陕北高原
吃完以后还要将粥抹门上、灶台上及门外树上以驱邪避灾迎接来年农业大丰收
浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等香甜味美食之祈求长命百岁
糯米具有温脾益气作用适于脾胃功能低下者食用
“腊八粥”主要原料为谷类常用有粳米、糯米和薏米
粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分
具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用
赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功对于脾虚腹泻以及水肿有一定辅助治疗作用
核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨作用还能够增进食欲、乌须生发核桃仁中所含维生素E更是医药学界公认抗衰老药物
补肾纳气
增进食欲
老北京人家一到腊月初八过年气氛一天赛过一天华北大部分地区腊月初八这天有用醋泡蒜习俗叫“腊八蒜”
其实腊八节除了腊八粥还有腊八蒜
腊日常年暖尚遥今年腊日冻全消侵凌雪色还萱草漏泄春光有柳条纵酒欲谋良夜醉还家初散紫宸朝口脂面药随恩泽翠管银罂下九霄
《腊日》
——唐·杜甫
腊月风和意已春时因散策过吾邻草烟漠漠柴门牛迹重重野水滨多病所须惟药物差科未动是闲人今朝佛粥交相馈更觉江村节物新
《十二月八日步至西村》
——宋·陆游

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